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来源：葛美姣  发布于：2020/10/5 我要转载

所有的生物体包括动物、植物及微生物，都是由细胞所构成，细胞的外层称为细胞膜，细胞内的许多细胞器也具有膜结构，磷脂是构成细胞膜结构的主要物质。

磷脂是一个多种成分的混合物，有不同结构和功能的磷脂构成，包括磷脂酰胆碱（PC）磷脂酰肌醇（PI）磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰丝氨酸（PS）和磷脂酸（PA）等。磷脂酰胆碱（PC）是磷脂中最主要的活性成分，磷脂产品的质量差异主要取决于所含活性成分PC的含量。

磷脂酰胆碱（PC）是人体最重要的神经递质乙酰胆碱的原料，对改善记忆力、提高反应能力有直接作用。

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