哪些食物中含硒比较丰富？

来源：葛美姣  发布于：2020/10/5 我要转载

植物性食物中硒的含量受地理环境的影响大，土壤中硒的含量高的，当地生产的食物中的硒含量就高。我国湖北的恩施、陕西的紫阳属于高硒地区，当地的粮食等作物中的硒含量高。

动物性食物中硒的含量也受产地的影响，但相对来说要小。动物有自身调整功能，硒缺乏时，体内增加硒的储留；硒过多时，增加硒的排出。

一般来说，常见含硒丰富的食物含硒量由高到低;鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎、蛤蛎、小麦胚粉、鲜淡菜、鲜赤贝、河蟹、海虾、蛏子，豌豆、章鱼、干蘑菇、青鱼，泥鳅、黄鳝、羊肉、扁豆、河虾、猪肝、鳕鱼，白果、猪肉、瘦牛肉。

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