正常人含锌1.5-2.5g,其中60%存在于肌肉中,30%存在于骨骼中。身体中含锌最多的器官是眼,毛发和睾丸。
锌与DNA和RNA蛋白质的生物合成密切相关,能促进机体的生长发育,并可加速创伤组织的愈合;锌还是人体很多金属酶的组成成分或酶的激活剂,研究表明:锌是许多金属酶的活性中心,锌酶参与如碳水化合物、脂类、蛋白质、及核酸等极为广泛的生物体成分的合成与分解,与机体的正常发育密切相关,被誉为“生命火花”,是机体必需的微量元素,锌还影响味觉和食欲,它与性功能发育也有一定的关系;锌参与胰岛素的合成及功能,并影响肾上腺皮质激素。锌是非常容易流失的微量元素,每天通过汗液可丢失大约3mg 锌 。
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