初乳片粉剂和片剂相比，哪种更好些？

来源：葛美姣  发布于：2020/10/4 我要转载

从保存角度来看，因粉剂的表面积大，与外界接触面大，易吸收、风化，不宜保存；而片剂因接触面小，保存要由于粉剂。片剂在口腔内经充分碾碎并包裹大量的唾液酶，在胃肠道更利于吸收，优于普通粉剂。目前最具权威性的《初乳功能性食品》一书中介绍：初乳片剂的一些辅料恰恰能保护初乳中的功能性蛋白的活性，并有助于提高IgG等成分在溶液中的稳定性。

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